Het smalle, rechte lemmet van het Shun Classic-mes is aan elke kant voorzien van 34 lagen Damascus-staal, die de koolstofrijke VG-MAX-kern omringen om zowel vorm als functie te combineren. De prachtig moderne, D-vormige, blonde PakkaWood-handgreep omhult het volledig samengestelde tangmes, waardoor ongewenste rotatie wordt verminderd en de grip wordt verbeterd voor zowel rechts- als linkshandige koks. Lichte snij- en middelmatige schudbewegingen, zoals het trimmen van sperziebonen of het snijden van sandwiches, vragen om dit mes. Het werkt vooral goed op groenten met een dunne schil en gemakkelijk te verpletteren, zoals tomaten. Dit keukenmes is handgemaakt in Japan en wordt uit de doos geslepen en geslepen tot een vlijmscherpe rand van 16 graden. Het is direct vóór de bolster uitgebalanceerd voor meer precisie en blessurepreventie bij gebruik in de hand. Het Shun Classic Blonde 6-inch universeelmes heeft een smal, recht lemmet dat perfect is voor een groot aantal kleine taken waarbij nauwkeurigere sneden nodig zijn. Het is naast het koksmes en het schilmesje een van de meest veelzijdige en meest gebruikte westerse keukenmessen. De verfijnde en nauwkeurige sneden die Shun-messen mogelijk maken, zijn het beste voor vlees, vis of groenten en kunnen leiden tot enkele van de beste kook- (en eet)ervaringen die u en uw gasten ooit zullen hebben. Gemaakt van ons gepatenteerde VG-MAX-snijstaal met Damascus-bekleding die corrosiebestendig is en een scherpe rand behoudt. Zoals bij al het Shun-bestek ontvangt u levenslang gratis slijpen op ons kantoor in Tualatin, Oregon - zie verpakking voor meer details. Alleen handwas.
